一、状元哥龙虾做法？
【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个
【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。
【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。然后再给它冲洗几遍把小龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
【步骤三】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。
【步骤四】：锅中烧热放入食用油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用。
【步骤五】：锅中留适量底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。
【步骤六】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。
【步骤七】：待十分钟后倒入莴笋和洋葱，再煮2分钟。最后倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱点缀即可开吃啦！
二、龙虾哥是谁？
洪佳
龙虾哥哥（洪佳）1992年出生于江苏省淮安市，少儿节目主持人，全国青少儿语言艺术课程研究员，全国青少年语言艺术素质测评考官、专家团队讲师，麦说悦口才创始人，海陵区中影新声文化传媒中心总经理。
三、哥老官龙虾做法？
蒜香小龙虾是将虾清洗干净后放入锅中炒至红色后盛出。锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然后将锅中留油，放泡椒、香叶、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒，放入小龙虾，加入100ml啤酒焖煮后加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁后就可以了。
四、养殖小龙虾影响水稻吗？
养殖小龙虾不影响水稻
稻田养殖小龙虾对水稻的产量影响不是很大。好漂亮的田块，会影响一些产量但能提高品质。稻田养殖小一龙虾会改变稻田土壤理化性质，造成水稻容易倒伏影响产量。
在虾稻共作模式中，小龙虾养在稻田里，既能消灭危害性幼虫，其觅食活动还有助于稻田松土、活水、通气，增加水溶氧量，排泄物又是很好的肥料。由于农药对小龙虾和具有杀伤性，水稻生长过程中减少农药的喷洒。出产的虾稻米质量更好、品质更高。稻田养殖小龙虾带来双丰收。
五、喷香哥龙虾尾做法？
主料：
海白虾500g
辅料：
虾头适量
盐2g
胡椒粉2g
糖2g
黄酒20g
葱适量
姜适量
做法：
1. 葱姜提前泡水，只用葱姜水
2. 海白虾洗净，在头部斜刀剪掉虾枪，用牙签儿把沙包挑出来。剪掉虾须和腿。开背挑出下线。
3. 取虾仁做其他菜是留了一些虾头。锅里放油，小火用虾头炸成虾油。这个量不在食谱用量里。
4. 炒好的虾油很红亮，取适量放入锅里炒香姜丝
5. 姜丝炒香后放入处理好的虾。
6. 虾炒变色就加盐，糖胡椒粉调味。烹入黄酒去腥提现。
7. 倒入约50克的葱姜水。盖盖儿焖两到三分钟。
8. 焖好后大火快速收汁，并淋入几滴香油即可出锅
六、喷香哥小龙虾做法？
十三香龙虾
调料（以一次烹制40斤龙虾为准）：
生姜、蒜子、洋葱各1500克，十三香麻辣酱1500克，冷磨十三香粉500克，盐100克，味精200克，白糖1000克，啤酒5瓶。
批量预制：
锅入2500克色拉油烧至四成热，放入生姜、蒜子、洋葱炒香后，加入十三香麻辣酱小火炒出红油，倒入清水（以能没过40斤龙虾为准），再加入冷磨十三香粉、盐、味精、白糖调味，倒入啤酒，大火烧开后下入龙虾，烧沸后继续烧3分钟至龙虾变红亮、蜷缩成球，此时关火，龙虾放在汁水中浸泡20分钟，再捞出放入盆中保存。汤汁需打渣后另外保存。
走菜流程：
炒锅上火，加入拍碎的蒜子、京葱段、青椒段各10克煸炒出香，下入龙虾3斤、倒入汤汁没过龙虾三分之二，大火烧至微沸，至龙虾热透，捞出装盘，淋少量香油即可。
手撕小龙虾
创意：大多数小龙虾都采用焗、炒的热菜方法进行烹调，现在我们把小龙虾蒸熟去壳，将龙虾肉撕成细丝，搭配三种味汁蘸食，客人感觉很新鲜。
原料：龙虾仔3只（重约400克/只），紫苏叶30克，墨鱼子2克。
调料：芥末汁（日本酱油18克、青芥辣2克调匀）、老醋汁（宴会酱油50克，蚝油、芝麻油各5克，盐、味精各2克）各20克，海鲜汁（泰椒末、香菜末、毛葱末5克，蒸鱼豉油20克）35克。
制作：小龙虾仔宰杀洗净，入蒸箱大火蒸15分钟，取出用冰水镇凉，剪开虾壳，将肉取出，撕成长6厘米的细丝，放入铺有紫苏叶的冰盘内，撒入墨鱼子，然后将虾壳放入冰盘中点缀。菜肴上桌后，搭配三种味汁食用。
麻辣小龙虾
原料：龙虾1.5千克，生姜、葱、大蒜各25克、干辣椒30克。
调料：花椒10克，郫县豆瓣15克，黄酒、酱油各12克，白糖5克，白胡椒粉8克，十三香18克。
制作：
1、将生姜切片、大蒜拍后随意一切即可（不用太薄）、干辣椒切断、花椒适量、郫县豆瓣、味精、鸡精、盐、葱两棵、十三香、白胡椒粉备好。
2、往热锅里倒入色拉油，油要稍微多点。烧至八成热下小龙虾炸一下，注意多翻炒，使之受热均匀，多炸几分钟，把水汽都炸出来，这样烧出来的会更香。注意整个烹制过程都要大火。
3、把小龙虾往边上拢一下，中间锅底下调料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣，炒出香味。
4、往锅里倒入绍兴黄酒、酱油、白糖，翻炒均匀后加水（不要太多），再加入白胡椒粉、十三香，盖上盖子。
5、烧至汤汁不多的时候放
七、蒜蓉龙虾自贡王哥做法？
大蒜切蒜末，小米辣切碎，龙虾剪去爪和半个虾头洗净，锅中热油，放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香，加龙虾、啤酒、适量清水，大火烧开转中火，放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角，煮十五至二十分钟，捞出龙虾装盘，锅中加入剩余的蒜蓉，调匀汤汁，浇在龙虾上，撒上葱花即可。
八、巴拉望老虎哥吃龙虾
巴拉望老虎哥吃龙虾
巴拉望老虎哥，一名著名的食肉动物，它在野外以猎食草食动物著称。尽管它主要以大型哺乳动物为食，但老虎哥也是一个多样化的食肉者，其饮食中也包括一些海洋生物，例如龙虾。
龙虾，一种甲壳动物，被广泛认为是美食之一。它们在世界各地的海洋中生活，并且有各种各样的物种。巴拉望老虎哥选择食用龙虾也许是因为其丰富的营养价值以及独特的口味。
龙虾的营养价值
龙虾是一种低脂肪、高蛋白质的食物，含有丰富的维生素和矿物质。它们富含Omega-3脂肪酸，是一种对人体健康非常有益的脂肪。Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平、增强心血管功能、改善记忆力和认知能力。
龙虾还含有丰富的蛋白质，是人体建立和修复组织所必需的营养物质。蛋白质有助于增强免疫系统、促进肌肉生长和修复，并提供身体所需的能量。
巴拉望老虎哥的饮食习惯
巴拉望老虎哥是一种食肉动物，以大型哺乳动物为主要食物来源。然而，在某些情况下，巴拉望老虎哥也会捕食其他类型的动物，包括鸟类、爬行动物和海洋生物。虽然龙虾不是它的主要食物，但它确实是巴拉望老虎哥饮食中的一部分。
巴拉望老虎哥通常会选择较大的猎物，因为这样可以获得更多的食物来满足其能量需求。龙虾虽然不及大型哺乳动物那么丰盛，但对于巴拉望老虎哥来说，它们仍可以作为一种丰富的食物来源。
巴拉望老虎哥吃龙虾的优势
巴拉望老虎哥选择食用龙虾可能有以下几个优势：
- 多样化的饮食：食用龙虾可以使巴拉望老虎哥的饮食更加多样化，从而获得更多种类的营养物质。
- 丰富的营养价值：龙虾富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，可以为巴拉望老虎哥提供所需的营养和能量。
- 独特的口味：龙虾有着独特的口感和味道，可能会给巴拉望老虎哥带来不同寻常的食物体验。
- 适应环境变化：巴拉望老虎哥栖息地的环境可能会受到一些变化的影响，食用龙虾这样的海洋生物可以帮助它适应环境的变化。
小结
巴拉望老虎哥作为一种多样化的食肉动物，其饮食中也包括一些海洋生物，例如龙虾。龙虾是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。巴拉望老虎哥选择食用龙虾有助于丰富其饮食、获得所需的营养和能量，同时也可以带来独特的口感和食物体验。这种食物选择可能有助于巴拉望老虎哥适应环境变化。无论是作为食物链上的参与者还是美食爱好者，巴拉望老虎哥吃龙虾都展示了它多样化的饮食习惯和适应环境的能力。
九、状元哥龙虾尾做法香辣？
西芹50克，葱段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，盐8克，生抽15克，醋少许，红油30克，香葱10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒节30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克（实耗100克）。
烹调方法
1.将大虾去掉头部，虾尾去虾肠，用小刷洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。
2.锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，捞出沥干。
3.锅内留少许油，将葱段、姜片、蒜仔爆香，下入过油的虾尾，煸炒，放入干辣椒节，烹入少许醋、料酒，放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许，淋入高汤，烧至片刻放入小盆待用。
十、如何做小龙虾哥？
用料
小龙虾 适量
啤酒 半瓶
青红椒 适量个
家庭版小龙虾的做法步骤
步骤 1
婆婆说刚开始要用小苏打泡下小龙虾，这样可能会干净点！接着把虾头剪掉（因为我喜欢吃虾膏所以我就剪一半，小伙们要是觉得脏直接整个摘掉）；然后把尾巴那里中间那一块拔掉就可以顺带把虾线扯出来了；最后就是用刷子把龙虾整个刷一遍洗干净！
步骤 2
各种配菜洗一洗切一切
步骤 3
冷锅热油下配菜煸炒香
步骤 4
倒小龙虾进去炒
步骤 5
炒到有点泛红加入盐、糖、耗油、啤酒、咖喱粉（因为我不爱吃十三香所以换成这个）接着翻炒！这里我啤酒就倒了半瓶加了一些些水大概没过龙虾即可！因为我怕味道太重口味所以加了水的样子，盖上锅盖中小火炖煮下
步骤 6
烧到水大概只有三分之一的时候加青红椒翻炒，最后加点味精调味下
步骤 7
起锅上桌，放香菜点缀。
